和平月刊

「和平」的意念來自希伯來文「Shalom」（平安）一詞。正如猶太人慣常以「Shalom」彼此問候，《和平》月刊祝福大家平安並邀請大家祈禱。祈禱的基礎就是死而復活的基督。

二零二六年五月　第四百一十四期

和	平
之	聲	張士倫神父

願每個人，無論是大型生產商還是普通消費者，都能致力於避免食物浪費，確保所有人都能獲得優質的食物。

「民以食為天」，道出了食物對人的根本重要性。現代農業雖已大幅進步，生產總量足以餵飽全世界，但因三分之一的食物遭浪費，加上體系分配不健全與戰亂等因素，仍有七至八億人長期挨餓，有二十四億人處於中度至嚴重的糧食缺乏狀態。

教宗良十四世在2025年10月16日世界糧食日暨聯合國糧農組織成立八十週年慶祝活動上指出，飢餓問題是「集體的挫敗」。他鼓勵眾人在良心的觸動下採取行動，根除飢餓與營養不良，強調「忍飢受餓的人不是陌生人，他是我的弟兄姊妹，我須毫不遲疑地伸出援手」。教宗願人人致力避免浪費食物，並願所有人都能獲得優質食物。

減少浪費的做法，普通消費者可先檢視自身生活模式，再逐步改善。基本建議包括：有計劃地購買、正確保存、定期盤點庫存、控制食量、妥善貯存和利用剩菜，並回收廚餘以製成堆肥。大型生產商則可透過與農民合作進行整批採購、精準預測市場需求、優化供應鏈、回收剩餘原料、制定零浪費政策與轉送可食用食品等方式降低損耗。慈善機構將飯店、超市、餐廳淘汰但仍可食用的食品轉贈有需要的人，既節約亦救急。

減少食物浪費，極需每一個人和每一個機構共同努力，讓珍惜成為日常生活態度，讓飢餓不再是窮人日日夜夜的夢魘。

餵飽了眾人的主耶穌，求祢憐憫我們！

【完】